Котлета в тесте
Готовим домашние котлеты в тесте в духовке. Сочные, мягкие и вкусные котлеты из фарша под румяной корочкой из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото!
Дрожжевое тесто сделаем безопарным способом - с использованием быстродействующих дрожжей. Если хотите, можете взять сухие (такое же количество) или прессованные дрожжи (5 граммов). Тогда их нужно активизировать в молоке с сахаром на 15 минут.
Пшеничную муку для теста я беру высшего сорта. Ее количество может отличаться от указанного в рецепте и зависит от качества и влажности продукта. Молоко может быть любой жирности (в моем случае 2,5%), а сливочное масло можно заменить растительным без запаха.
Около минуты
11 февраля 2022