158,9 тыс подписчиков
Вкусные блинчики с сыром и зеленью
Сегодня предлагаем рецепт необычных блинчиков, с добавлением сыра и зелени. Такие блины очень вкусны как сами по себе, так и с начинкой или в виде блинного торта. Готовятся они по аналогии с обычными блинами, главное иметь под рукой необходимые ингредиенты и немного свободного времени.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления сырных блинов необходимо взбить в миске 2 яйца с 2 ст.л. сахара. Всыпать в яичную массу 0.5 ч.л. соли. По желанию можно добавить 1 ч.л. разрыхлителя (он придаст пористость блинам). Затем влить туда же 2 стакана молока, просеять 1 стакан пшеничной муки и взбивать венчиком до полного разбивания комочков. Натереть на мелкой терке 70 г твердого сыра (сыр должен быть натуральный, без добавления растительных жиров), измельчить 50 г свежего укропа. Добавить зелень и сыр в блинное тесто и еще раз хорошо перемешать. В самом конце влить 3-4 ст.л. растительного масла и оставить тесто отдохнуть на 15-20 минут. Выпекаются такие блины так же, как и традиционные, при этом каждый готовый блин желательно смазать растопленным сливочным или топленым маслом.
Подавать сырные блины с обычной сметаной и сладким чаем, а можно и начинить их. В качестве начинки хорошо подойдет отварная курица с обжаренными грибами и луком. Так же можно смазать каждый блинчик сливочным сыром и завернуть в него кусочек слабосоленой или подкопченной красной рыбы. Сырные блины можно использовать и в качестве основы для блинного торта, делать из них закусочные
1 минута
11 февраля 2022
3050 читали