27 подписчиков
Опасны ли сахарозаменители?
Речь идет именно об искусственных сахарозаменителях, которые не несут энергетической пользы.
Такие аналоги сахара как аспартам, ацесульфам, сукралоза, сахарин во много раз слаще, чем сама сахароза и для достижения желаемого вкуса необходимо меньшее их количество. Некалорийные сахарозаменители схожи с самим сахаром лишь тем, что тоже воздействуют на языковые рецепторы, но не расщепляются пищеварительными ферментами, а просто отфильтровываются в исходном виде почками.
Достоверных исследований о вреде таких подсластителей пока нет, периодически появляются пугающие заголовки, но затем опровергаются. Возможный вред, который могут оказывать сахарозаменители - это возможный риск толерантности к глюкозе(есть данные, что на сукралозу вырабатывается инсулин, которому не на что воздействовать, так как глюкозы нет), возможные проблемы с почками или какое-то токсическое действие на организм.
Преимуществ сахарозаменителей гораздо больше: минимизация рисков развития сахарного диабета, атеросклероза, болезней сердца и кариеса(бактерий не интересует некалорийный продукт).
Около минуты
10 февраля 2022