5099 подписчиков
«Пьяная коза» и другие крафтовые сыры.
На рынке в Белокурихе увидели сыр с очень забавным названием – Пьяная коза. Как нам объяснил продавец, коза – потому что сыр козий. Пьяная – потому что вымачивался сыр в вине, от этого у него и красная оболочка. Съедобная, кстати. Мы продегустировали – показался очень сухим. Поэтому взяли аналогичный сыр из коровьего молока, тоже вымоченный в вине – Грюнер называется. Пьяная коза хоть и козий сыр, но из «дорогих» самый недорогой – 180 руб. за 100 грамм. Это потому, что незрелый, выдержка всего месяц. В магазине видели выдержанную Козу по цене 320 руб. Наш выдержанный сыр Грюнер стоит 220 руб. Хотя, на наш взгляд, не стоит. Он, конечно, вкусный. Но не на 220 руб. Кусочек на фото обошелся нам в 500 руб.
Вообще, для любителей и ценителей крафтовых сыров Белокуриха просто благодатное место. Сыры здесь разных цветов и формы, с плесенью и без, в виде небольших колобочков. Можно взять на разновес, а можно даже в подарочной упаковке с нарезкой ассорти. Правда, стоит все это не дешево. Средняя цена 200 – 220 руб. за 100 грамм на рынке. В магазине дороже.
Около минуты
9 февраля 2022
355 читали