27,4 тыс подписчиков
Россияне «недоедают» до европейских «норм» потребления сыра. В Евросоюзе около половины всего молока расходуется на сыры, в России – менее 15.
В России потребление сыра составляет менее 7 кг на человека в год, а в Евросоюзе при сопоставимых объемах производства молока на душу населения – около 20 кг, во Франции – 30 кг.
За минувший год выпуск отечественных сыров увеличился более чем на 5%, сообщается в материалах Росстата. Такая динамика куда больше коррелирует с ростом импорта пальмового масла, составившим в прошлом году около 5%, чем с увеличением надоев.
По Росстату, производство сырого молока выросло за 2021-й лишь на 0,2%.
Около минуты
8 февраля 2022
543 читали