43 подписчика
О еде XVIII века
Лондонцы были весьма странными людьми, ели они тоже странно.
Требовали, чтобы еда и питье были яркого цвета. Считалось, что цвет вина и бренди должен быть насыщенным, зелень должна быть по виду такой, будто ее только сорвали с грядки, поэтому капусту и зеленый горошек не варили, боялись что они потеряют цвет. Для достижения белизны телячьего мяса, телят заставляют лизать мел. А хлеб- это «неудобоваримое тесто, смешанное с мелом, квасцами и костяным пеплом».
Хлеба и зрелищ! И чтоб хлеб был тоже зрелищным!
Около минуты
7 февраля 2022