1905 подписчиков
📌Цветные пельмени для детей и взрослых "Светофор"📌
Это блюдо не только красиво и вкусно, но и полезно! Тесто для пельменей замешивают на овощных соках - они и дают цвет. Также можно использовать зелень и различные специи.
✅Тесто:
мука просеянная - 3 стакана
вода горячая - 0,5 стакана
масло растительное - 2 ст. л
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ст. л или по вкусу
Сок овощной - морковный 50 мл, томатный - 50 мл
Свежие листья шпината - 50 г, после ошпаривания кипятком и измельчения в блендере, получается однородная овощная масса.
●Готовим тесто, делим на три части и добавляем в каждую один овощной ингредиент.
●Заворачиваем каждый шарик цветного теста в пищевую плёнку и оставляем на 20 минут.
✅Фарш:
детям - 50 % курица или индейка + 50 % говядина
взрослым - любое мясо, какое нравится. Наилучшее сочетание: 50 % свинины + 50 % говядины
●Режем лук + 1яйцо, молотый перец и соль добавляем по вкусу.
●Тесто и фарш готовы.
●Раскатываем тонкое тесто и нарезаем маленьким стаканом кружочки. Выкладываем в серединку фарш и защипываем.
●Варим пельмени около 5 минут и пробуем: радуют глаз, поднимают настроение и вкусно!
●Остальные можно заморозить, если останутся.
✅Раньше на пельменях гадали - попробуем?
●Значение начинки:
Морковь - к новой любви
Грецкий орех - здоровье
Курага - к радости
Яблоко - к награде
Укроп - богатство и достаток
Лаврушка - процветание
Ягода - к дальней дороге
Изюм - к повышению на службе
Рис - к большой семье
1 минута
17 февраля 2022
162 читали