33 подписчика
Моя фирменная шарлотка – замечательное блюдо на праздничный стол и не только!
Многие ее пекут, но не у всех она получается нежной и воздушной. В чем же секрет? Сейчас расскажу.
Для приготовления простого и вкусного десерта-шарлотки, нам понадобится:
1) Яблоки без сердцевинки – 800гр
2) Яйцо – 6 шт.
3) Сахар – 1 ст.
4) Кефир – 0.5 л
5) Крупа манная – 2стакана
6) Мука – 2 стакана
7) Сода гашеная – 1 ч. ложка на 1 ст. ложку 9% уксуса
Переходим к приготовлению. Для начала взбиваем яйцо, добавляем сахар, вливаем кефир, соду гашеную. Потом засыпаем манку и муку.
Сделали? Следуем далее.
Выкладываем в тесто нарезанные яблочки и обязательно оставляем на 30 минут для набухания манки!
В это время разогреваем духовку на 180 градусов. Через 30 мин смазываем форму растительным маслом и выкладываем половину теста. Ставим в духовку на 40 минут при температуре – 180 гр.
Следующую форму заполняю тестом перед самой выпечкой. Формы можно слегка посыпать манкой, чтобы пирог лучше доставался после выпекания. А самое главное – не разваливался!
Поделюсь с вами секретом! Манная мука придает пирогу плотность и объем. Такая выпечка лучше сохраняет форму и не рассыпается.
Эта шарлотка не требует больших финансовых затрат и быстрая в приготовлении! Приятного аппетита, обязательно побалуйте своих близких замечательным и вкусным десертом!
1 минута
18 февраля 2022