98,6 тыс подписчиков
👆 Что такое Пряничная доска или пряница? Вы любите сладкое? Я.да, но на фото, что я сделала в Краеведческом музее города Яранска Кировской области не сладкое. а деревянное, хотя и имеет название Пряничная. Дело в том. что это приспособление зародилось еще на Руси и впервые такие пряничные доски были упомянуты в XVII веке. Пряничная доска. это что-то сродни советской орешнице или пасочнице. Предназначение — изготовление пряников.
Для создания подобных досочек использовали разные породы древесины, в том числе и плодовые деревья, такие как, груша, вход шла и древесина такого горького дерева, как осина. Умельца по вырезанию узоров на прянице называли «знаменщик». На доске вырезался контррельефный узор, который и делал пряники красивыми, а не просто пустое и гладкое испеченное тесто.
Пряничные доски делились на 2 вида: каждодневные и по событиям. В XIX веке такие доски использовали не только в обычных семьях, но и на производстве. Как видим, на последнем фото. доска поделена на продолговатые деления и в каждом из них по три буквы. Это и есть украшение пряника.
Около минуты
17 февраля 2022
6633 читали