289,1 тыс подписчиков
Как правильно варить мясо? Класть в горячую воду или в холодную? 🍖
Много-много лет назад в кулинарном журнале прочитала такие правила и их придерживаюсь:
✅если варим суп, то кладем мясо в холодную воду и варим на медленном огне 🔥
✅если же мясо нужно для того, чтобы нарезать его, например, в салат, то кладем уже в кипящую воду (так запечатываются соки и мясо остается вкусным внутри, а в первом варианте мясо разваривается и отдает весь сок бульону)
Вы тоже так делаете?
Около минуты
1 февраля 2022
50,3 тыс читали