1 подписчик
Маленькие секретики приготовления Тирамису или повод показать вам красивые фоточки.
. Секрет хорошо взбитых сливок - они должны быть очень-очень холодными, можно дополнительно охладить ёмкость для взбивания, поставив ее в холодильник.
. А вот Маскарпоне лучше достать из холодильника заранее и нагреть до комнатной температуры или, если забыли, прогреть в микроволновке 30 сек. перед взбиванием.
. Красиво выложить крем в стаканы и не только помогут кондитерские мешки. Мешки вообще супер вещь - обязательно одноразовые и формата L, их обычно много в упаковке, хватает на всю жизнь, советую приобрести.
. Американо лучше немного остудить, перед тем как макать Савоярди, чтобы печенье не разваливалось.
. Какао для обсыпки берём вкусное, лучше алкализованное.
Около минуты
6 февраля 2022
223 читали