Если любишь сыр, никогда не сможешь назвать один самый любимый. Потому что мир сыров невероятно разнообразен, и в нём есть настоящие шедевры! Поэтому не буду сравнивать, но скажу, что не представляю жизни без пармезана (везу его отовсюду по возможности, потому что то, что изготавливается в России под названием "пармезан" - просто слёзы), бри (очень люблю его в запечённом виде, с хрустящей корочкой, с брусничным соусом), мягкого свежего козьего сыра, хорошего с голубой...