62,2 тыс подписчиков
ЭТО ВАМ НЕ ТОЛСТАЯ СВИНУШКА!
Что значит "толстая" свинушка? В каком месте своего плодового тела она такая? И чем эта свинушка отличается от тонкой ?
Некоторое время назад я опубликовал статью о свинушке тонкой (Paxillus involutus). И снова возникли споры между грибниками по поводу её съедобности. Комменты продолжают приходить. И некоторые читатели уверены, что на моих фотографиях запечатлены свинушки толстые, а вовсе не тонкие.
Давайте разберёмся...
Свинушка толстая (Paxillus atrotomentosus/Tapinella atrotomentosa), не очень часто встречается в российских лесах. Образует микоризу почти всегда с сосной, выбрасывает плодовые тела около основания ствола, на далеко раскинувшихся корнях этого дерева и на его пнях. Гораздо реже она растёт на отмирающей древесине лиственных деревьев.
Вы видели, чтобы любимая многими дунька, росла на сосновом пне?
"Шляпка у толстой свинухи тёмно-коричневая с тёмными зонами и пятнами, бархатистая. Мякоть желтоватая, с кисловатым или чуть горьковатым вкусом. Цвет ножки от сигарно - до чёрно-коричневой. Она почти вся войлочно-бархатистая, плотная, эксцентрическая до боковой. Т.е. ножка смещена от центра шляпы к её краю."
Совсем не похожи эти грибы на свинушку тонкую. И главный отличительный признак не место произрастания, не горьковатый вкус мякоти. А ножка. Она очень массивная и реально толстая. И покрыта "бархатом" чёрно-коричневым.
Так что, на фотках моей статьи вовсе не свинушка толстая!
Поищите в интернете фото и вы увидите какая она в реальности.
1 минута
5 февраля 2022
2406 читали