638 подписчиков
🍮 СДОБНЫЙ ПИРОГ РУЛЕТ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ 🍮
Невероятно вкусный пирог с сыром в нежной сметанной заливке 😋
Пирог можно подать на завтрак или как дополнение к бульону или овощному супу 🍵
Мне больше всего по вкусу сочетание прога с кофе или теплым молоком.
Съедается такой пирожок моментом.
Не смотря на то, что тесто у пирога сдобное, готовится он просто и довольно быстро 👍
Возьмте:
Йогурт или кефир - 200 мл, вода - 200 мл, мука пшеничная - 600 г, сыр типа адыгейского - 400 г, масло растительное - 40 мл, масло сливочное - 45 г, дрожжи сухие - 10 г, сахар - 30 г, соль - 8 г.
Заливка.
Яйцо - 2 шт., сметана 15% - 200 мл, соль по вкусу.
Смешайте кефир и теплую воду, что бы смесь получилась температурой 35-40 °С
Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Влейте смесь кефира с водой и добавьте растительное масло.
Замесите тесто и постепенно вмешайте в него сливочное масло.
Тесто округлите, положите в миску, затяните пленкой и поставьте в теплое место.
Дайте тесту увеличится в 2 раза.
Теперь разделите его на 4 части. Каждую часть подкатайте в шар и накройте пленкой, выдержите 10 минут, а пока натрите сыр на терке.
Каждый шар раскатайте в пласт толщиной 0.3 см и посыпьте сыром. Сверните в рулет и нарежьте на шайбочки высотой не более 3 см.
Выложите все заготовки в форму для запекания, накройте пленкой и дайте подойти 30 минут ✨
Смешайте яйца, сметану и соль и залейте пирог 🍮
Поставьте пирог в разогретую до 200 °С духовку.
Выпекайте 40-45 минут до зарумянивания 👍
1 минута
23 января 2022
306 читали