283,2 тыс подписчиков
Как зимой испечь шарлотку? Просто положите вместо яблок в тесто мандарины или апельсины 🍊
Многие думают или даже знают на своем опыте, что мандарины при выпечке начинают горчить. Это не всегда так! На самом деле, тут все зависит от самих мандаринов.
Вы можете сделать такую шарлотку и все получится идеально, а в другой раз купить неподходящие мандарины и почувствуете горький привкус. Я пекла такой пирог, наверное, раз 15 и никогда не попадала на горечь 🧐
Что я делаю:
✅стараюсь максимально очищать дольки от белой пленки
✅покупаю мелкие марокканские мандарины (мне кажется, что они не должны горчить)
✅могу провести предварительный тест: нагреваю мандарин на плите и пробую на вкус. Если все ок, потом делаю из него варенье.
А вы пробовали печь шарлотку с мандаринами? Как вам?
Около минуты
22 января 2022
35,4 тыс читали