2907 подписчиков
Плохо промытая зелень - возможный источник сальмонеллы, кишечной палочки и яиц паразитов.
Чтобы остаться здоровым, прежде чем порезать зелень в салат, ее необходимо очистить должным образом и обычного мытья под краном недостаточно.
Рекомендуется обрабатывать зелень в несколько этапов. После удаления корней, подгнивших частей растения и видимых загрязнений, промыть зелень под душем из водопроводного крана, а затем замочить во вместительной посуде или прямо в раковине на 15 минут в растворе соленой воды из расчета 1 ст. ложка на литр холодной воды, либо в воде с добавлением столовой ложки лимонного сока, яблочного или винного уксуса.
Белокочанную капусту рекомендуется разрезать на две половинки и выдержать в соленом растворе не менее 30 минут. После замачивания еще раз тщательно сполоснуть зелень под проточной водой. Только после такой очистки зелень готова к употреблению в пищу.
Знали о таком ?
Около минуты
18 января 2022
123 читали