Найти в Дзене
5 подписчиков

Соус Песто


Ингредиенты:

Кедровые орехи — 100 г

Свежий базилик — 70 г

Чеснок — 3 зубчика

Пармезан (тертый) — 100 г

Лимонная цедра — 1 ст. л.

Оливковое масло — 200 мл

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обжариваем кедровые орехи на среднем огне до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты и откладываем их в сторону.

2. В миску блендера добавляем половину кедровых орехов,базилик, чеснок, пармезан и цедру лимона. Смешиваем ингредиенты в течение примерно 30 секунд.

3. В блендер вливаем оливковое масло и продолжаем перемешивать, пока не начнет формироваться гладкая паста.

4. Добавляем оставшиеся кедровые орехи, базилик, чеснок и сыр в миску. Смешиваем до объединения.

5. Перекладываем соус в миску и добавляем оставшееся оливковое масло, соль и перец по вкусу.

6. Соус храним в холодильнике до 5 дней.
Соус Песто Ингредиенты: Кедровые орехи — 100 г Свежий базилик — 70 г Чеснок — 3 зубчика Пармезан (тертый) — 100 г Лимонная цедра — 1 ст. л.
Около минуты