83,2 тыс подписчиков

😋Послала мужа в подвал за консервацией. Принёс любимые маринованные огурчики, любит их очень. Предпочитает их любой другой консервации.

Мои хитрости при мариновании огурцов. Придерживаюсь их не первый год, никогда не подводили. Огурчики отличные получаются, хрустящие👍:

✔ Мариную только свежесобранные огурцы, собираю их с куста поутру. Лежать до следующей сборки не даю

✔ Я всегда отрезаю попки, так как в них часто остаются частицы земли, что приводит к помутнению готовых банок

✔ Огурчики предпочитаю мариновать с лимонной кислотой. На 1 л воды уходит 5 г "лимонки"

✔ Обязательно в маринад добавляю сахар

✔ В банки закладываю листочки с садовых кустов (смородины, вишни). Для хрустящих огурчиков также бросаю пару дубовых листочков или лист хрена

✔Огурцы, перед закладкой в банки, заливаю на 5 минут кипяченой водой. Удобнее всего это делать в ведре

✔ Банки, в зависимости от размера, обязательно стерилизую в духовке или в микроволновке. Очень удобно (нет парового тумана на кухне)

✔ Использую качественные металлические крышки для банок. Исключаю крышки, сделанные из белой жести - при соприкосновении с кислотами они окисляются

📢 Друзья, вот такие хитрости и принципы. А вы также маринуете или вы предпочитаете солить? С лимонной кислотой или с уксусом? Для хруста что добавляете? Буду рада вашим советам и помощи. Пишите комментарии. Приглашаю подписаться на мой канал, у меня интересно и много вкусных рецептов!

😋Послала мужа в подвал за консервацией. Принёс любимые маринованные огурчики, любит их очень. Предпочитает их любой другой консервации. Мои хитрости при мариновании огурцов.

1 минута

16 января 2022

14 тыс читали