3 подписчика
Сладковатый соус к фасоли из замысловатых продуктов!
Что нужно:
Фасоль - 2 стакана, лук - 2 шт, морковь - 1 шт, растительное масло - 50 мл, сахар - 1\3 стакана, вода - 1\3 стакана, соевый соус - 1\3 стакана, желательно кунжутное масло 2 ч.л., томатная паста 50 гр. Специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Промыть фасоль, залить холодной водой, оставить на ночь на 6 - 8 ч.
2. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на газ.
3. Довести фасоль до кипения, варить 1,5 часа. В конце варки добавить соль. Откинуть на дуршлаг.
4. Очистить лук и морковь. Нарезать лук мелким кубком, морковь - кружочками.
5. В посуде для тушения разогреть растительное масло, поджарить лук. Выложить к луку фасоль и морковь, добавить 1 стакан воды, тушить 50 - 60 минут.
6. Для соуса очистить и натереть на тёрке корень имбиря, добавить к нему сахар, соевый соус, кунжутное масло. Довести до кипения, при постоянном помешивании добавлять крахмал ( можно заменить мукой). Варить ещё 2 минуты.
7. Добавить соус за 10 мин. до готовности блюда. Подавать присыпав кунжутными семечками ( если есть).
Около минуты
14 января 2022