Основная цель климатической диеты состоит в том, чтобы есть больше цельных растительных продуктов, а не обработанных, ограничивая или исключая пищу животного происхождения. Дело в том, что фрукты и овощи, имеют более низкий углеродный след, чем продукты животного происхождения.