Гриб шиитаке, который с недавнего времени во всю продается в наших магазинах, считается одним из первых грибов которые начал культивировать человек. В Японии гриб шиитаке разводят в течении многих веков. Японские ученые называют его-"эликсиром жизни". Он служит хорошим профилактическим средством от многих болезней:атеросклероза,инсульта,опухолев и вирусных заболеваний.