В грибах содержатся терпены-эфирные масла,которые придают грибам их особый "грибной" запах.Грибы могут пахнуть:грецким орехом,мускатом,ванилью,чесноком,фиалками,иметь мучной запах,запах опилок и сена.Некоторые грибы,такие как к примеру-веселки пахнут крайне неприятно.Запах грибов приманивает животных и насекомых которые распространяют гриб на большие растояния.