Мальва кудрявая. От мальвы мы привыкли ждать красивых крупных цветов. Но этот вид отличается от привычных нам шток-роз. Венчики у него мелкие и невзрачные. Но зато листья съедобные! Они имеют приятный, слегка сладковатый вкус. Хороши в салатах, причем как в сыром, так и вареном виде. Их можно добавлять суп, щи, ботвинью или окрошку. Использовать вместо капусты для приготовления голубцов. А еще из них получается прекрасная начинка для пирожков и вареников.