Запекаем черноморскую рыбку. Пеленгас. Классический вариант - с картофелем в духовке. Рыбу почистили, посолили, внутрь рыбины положили пассерованную морковь и веточки чабреца (для аромата). Картофель почистили, порезали пластами, выложили на смазанный растительным маслом противень. Сверху, на подсоленный картофель, выложили фаршированную морковью и чабрецом рыбку. В духовке рыбу запекаем минут 30-40, до готовности. Можно таким же образом запечь рыбу в фольге на мангале или в духовке. А гарнир приготовить отдельно. Вкусно и полезно!