337,1 тыс подписчиков
Сегодня во Франции большой праздник Epiphanie (Эпифания). В этот день принято печь знаменитый пирог Galette de Rois. Переводится как Королевская Галета. А еще он называется пирогом Волхвов.
Их существует два вида. На севере Франции его пекут плоским, из слоеного теста с франжипаном внутри. Это такой очень нежный миндальный крем. На юге пирог совсем другой. Он пышный как бриошь и украшен сверху засахаренными фруктами.
Но у обоих пирогов есть одно общее. В середину пирога прячется сюрприз. Это может быть монетка, маленькая фигурка или бобовое зернышко. Тот, кому достанется этот сюрприз считается королем на весь день. Все его желания должны исполняться и весь год ему будет сопутствовать удача. Французы так и говорят: "Кто съел, тот и король!".
Я тоже иногда пеку такой пирог. Делаю северный вариант, слоеный с кремом. Только внутрь кладу целый миндальный орешек. Пирог необыкновенно вкусный. Если кому нужен рецепт, обращайтесь. Мой пирог на самом последнем фото.
Около минуты
6 января 2022
10 тыс читали