82,1 тыс подписчиков
При приготовлении стейков из тунца главное правило — минимальная термическая обработка. Будь то гриль или сковорода, неважно.
Вот несколько важных моментов:
1. Нужно, чтобы угли были горячими. На стейках должна быстро образоваться золотистая корочка, но чтобы внутри они остались сырыми - или будут безнадёжно испорчены.
2. Решётку нужно смазать, потому что рыба к сухой прилипает. Но лучше делать это с помощью такого масла, которое не горит при высоких температурах (с...
Около минуты
11 января 2022
452 читали