359 подписчиков
Праздничная рыба 🎄
⠀
⠀Лосось в сливочно-чесночном соусе. Сказать, что это лучшая рыба в моей жизни - ничего не сказать. Это идеальное блюдо на Новогодний стол.
⠀Ингредиенты:
⠀стейки красной рыбы ( у меня лосось )
⠀соль, перец, лимонный сок
⠀
⠀для соуса:
⠀сливочное масло ( примерно грамм 25-30)
⠀чеснок , красный лук
⠀вода, сливки 25-33%
⠀мускатный орех
⠀сыр
⠀зелень
⠀лимон
⠀подсолнечное масло
⠀
⠀1.Стейки разрезами на 2 части, снимаем кожу, солим, перчим, поливаем лимонным соком и оставляем на минут 10-15.
⠀2. На подсолнечном масле обжариваем рыбу до золотистой корочки и убираем. В это же масло добавляем сливочное, мелко нарезанный лук и чеснок, часто мешаем. Вливаем немного воды и убавляем огонь . Затем вливаем сливки , солим, добавляем мускатный орех, натёртый сыр и дольки лимона.
⠀3. Кладём стейки в соус и даём пропитаться ароматом буквально пару минут. Сверху посыпать зеленью по вкусу.
⠀
⠀Это очень нежное и шикарное блюдо! Всем советую! Приятного аппетита.
⠀
Около минуты
30 декабря 2021