10 подписчиков
Ещё о кофе
Кофе (араб. qahwa) – тонизирующий безалкогольный напиток, приготовленный на основе жареных зерен кофе.
Кофе теплолюбивое растение, поэтому его выращивают на высокогорных плантациях.
Для производства кофе используют два сорта кофейного дерева: арабика и робуста.
По потребительским свойствам, арабика является менее крепкой, но более ароматной, робуста же наоборот.
Поэтому зачастую в продажу идет смесь этих двух сортов в разных пропорциях.
История появления кофе окутана огромным количеством легенд.
Наиболее известной является легенда о пастухе, который заметил, как ведут себя козы после съедания листьев кофейного дерева.
Козы особенно сильно проявляли свою активность от кофейных плодов. Пастух собрал несколько ягод с дерева и попробовал настоять их воде. Напиток оказался очень горьким и оставшиеся кофейные ягоды он бросил в угли костра. Аромат образовавшегося дыма был настолько приятен и дурманящим, что пастух решил повторить свою попытку. Разворошив угли, он достал кофейные зерна, залил их кипятком и выпил образовавшийся напиток. Через некоторое время он почувствовал прилив сил и энергии. О своем опыте он рассказал настоятелю монастыря. Тот попробовал напиток и на себе убедился в чудесном действии кофе на организм. Для того, чтобы монахи не засыпали во время ночного чтения молитв, настоятель всем велел пить вечером отвар из обжаренных зерен кофе. Считается, что данная легенда относится к 14 в. и ее события произошли в Эфиопии.
Мы любим кофе из-за вкуса и запаха.
1 минута
29 декабря 2021