78,3 тыс подписчиков
А что вы делаете из "вчерашнего" картофеля?🥔
Согласитесь, что на следующий день картофель уже не такой вкусный как только, что отваренный и толченый с молоком и сливочным маслом. Знаю, многие добавляют сырое яйцо, которое придает особую воздушность пюре, но лично мне воздушность придаёт обычный миксер. Утверждают, что под воздействием высоких температур, яйцо приготавливается и получается не сырым. В общем, как говорится на вкус и цвет.
Так вот из "вчерашнего" картофеля, я делаю хрустящую закуску, напоминает картофель фри. Детям она особенно нравится.
Готовится просто: берём картофельное пюре, около 250 грамм, добавляем 3 столовых ложки кукурузного крахмала, соль, перец по вкусу, 6 столовых ложек панировочных сухарей, замешиваем тесто, убираем в холодильник на 20 минут.
Затем расскатыванием толщиной около 0,5 см, вырезаем стаканом кружки. С помощью пластиковой трубочки ( смочить в растительном масле) делаем глаза, пластиковой ложкой делаем улыбку.
В сотейник наливаем где-то 0,5 мл растительного масла, хорошо нагреваем и бросаем по несколько штук обжариваться до золотистой корочки. Готовые кладём на бумажное полотенце.
"Смайлики" получаются очень хрустящими, отличная идея закуски как для компании, так и детям.
1 минута
26 декабря 2021
4587 читали