Маринуем лук для салатов, в которых он используется. Одну головку лука нарезаем полукольцами, укладываем в чашку, наливаем 30 мл. воды и 50 мл. яблочного уксуса. Добавляем одну чайную ложку соли и одну чайную ложку сахара. Хорошо перемешиваем и оставляем на час. Через час маринованный лук готов.