Учиться никогда не поздно! Я тут намедни впервые сделала сыр из козьего молока. Молока скопилось литров шесть. Правда, стоял вопрос - творог сделать или сыр, но так как я приготовила сычужный фермент из куриных желудочек, и он уже долгое время стоял в холодильнике и ждал своего часа, то мой выбор пал на сыр. Надо же когда-то осваивать сыроварение, раз перебралась жить в деревню и завела себе козу.