1410 подписчиков
182. Попробовали рождественский кекс. 25.12.2021
По случаю католического Рождества раскрыла и разрезала свой рождественский кекс, хранившийся в холодильнике с 5 ноября. Хочу поделиться ощущениями. Кекс очень ароматный и вкусный, внутри он спрессован, уплотнён, но мягкий. В нём все сухофрукты и орехи дошли до нужной кондиции, я думала, что их слишком много, но, несмотря на количество, они очень уместны. Само тесто тоже приятное, вкусное. В общем, выдержанность себя оправдала. Но я нашла в нём и недостаток, хотя это дело вкуса. Мне показалось , что коньяком он перенасыщен, целая бутылка же в него влита. Я не слишком увлекаюсь алкоголем, может, поэтому так ощущаю. Муж, например, который с крепкими напитками давно на «ты», сказал, что в кексе алкоголь не чувствуется, так что это кому что. Я забыла посыпать его сверху сахарной пудрой, но сегодня у нас репетиция, а на Новый год обязательно посыплю для красоты, по вкусу в нём и так сахара хватает. Вообще кекс мне показался очень сбалансированным, ничего лишнего, ничего жёсткого, душисто и хорошо. И он отлично подходит именно к чаю.
Около минуты
25 декабря 2021
106 читали