617,5 тыс подписчиков
Отходы пивоварения превратили в эмульгатор для майонеза!
Эмульгаторы широко используются для создания эмульсии из двух жидкостей, которые обычно не смешиваются, например, масло и вода. И хотя большинство эмульгаторов изготавливаются из молочных белков или яичных желтков, в рамках нового исследования ученым удалось создать это вещество из остатков производства пива...
Около минуты
23 декабря 2021
6773 читали