102 подписчика
Удаление молочного камня
Мероприятия по мойке оборудования, контактирующего с продуктами, являются важной частью производства пищевых продуктов
Производители всегда обязаны выдерживать высокие гигиенические стандарты производства
Какие виды загрязнений образовываются на поверхности молочного оборудования и требуют удаления?
Например, молочный камень, он образуется при нагревании молока свыше 60° С.
Это осадок фосфатов кальция (и магния), белков, жира и т.д., который легко можно увидеть на пластинах теплообменника после длительного производственного цикла, в секции нагревания и в первой части секции регенерации.
Удалить молочный камень возможно только воздействием кислотных средств, но это может негативно сказаться на поверхности оборудования. Поэтому следует совмещать кислотную и щелочную мойку на предприятии.
Для кислотного этапа рекомендуем Химитек Антиминерал-Форте, для щелочного - низкопенное Химитек Чудодей-Комби или пенное Химитек Чудодей-Комби-Пенактив.
Данные средства являются концентрированными, правильно подобрать рабочие концентрации помогут наши специалисты.
По всем вопросам:
8 (4722) 25-71-11
#молочнаяпромышленность #молочноепроизводство #химтек #мойка #оборудование #молочныйкамень #белгород #россия
1 минута
20 декабря 2021