1 подписчик
Идеальный ПАШОТ! Получится у всех!
Просто рецепт! Без лишней «воды»...
Самое важное- свежие яйца комнатной температуры!
Что понадобится:
🌱Яйцо
🌱Уксус 9%
🌱Соль
🌱Кастрюля
🌱Ложка
🌱Бумажное полотенце
Берём кастрюлю. Наливаем воду на 2/3. Ждём закипания. Немного солим. Добавляем ускус (1 столовая ложка на литр воды). Вода должна бурлить!
Берем яйцо. Разбиваем его в половник (так удобнее) Берём ложку. Делаем воронку. Закидываем яйцо, не в центр воронки, а немного сбоку. Варим яйцо 2-3 минуты, вылавливаем поварешкой/шумовкой (поварешка с дырками). Кладём на бумажную салфетку чтобы ушла лишняя влага.
Варианты подачи - на фото!
Готово! Приятного аппетита!
Около минуты
17 декабря 2021