24,9 тыс подписчиков
Мини рецепт итальянского десерта Панна котта 😋
На 4 панна котты в стаканах 300 мл:
1 слой: сливки 33% (250 г), молоко (150 г), сахар(50 г), желатин листовой (5 г) + веточка эстрагона.
Желатин замочить. Молоко со сливками и сахаром проварить до растворения сахара, положить эстрагон, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут, убрать эстрагон, добавить отжатый желатин и перемешать, разлить по стаканами и заморозить.
2 слой: сливки (250 г), клубника (250 г), сахар (40 г), желатин (5 г).
Желатин замочить. Сливки с сахаром прогреть до растворения сахара, остудить немного, добавить желатин - перемешать. Клубнику пюрировать и прогреть минуту в микроволновке, добавить к сливкам и перемешать. Разлить сверху первого слоя.
3 слой: клубника (300 г), сок лимона (1 ч. л.)и пару листиков эстрагона.
Несколько клубник раздавить в пюре, чтобы дали сок, добавить сок, мелко нарезанный эстрагон и клубнику - перемешать, выложить на панна котту.
Приятного аппетита😍
Около минуты
16 декабря 2021
158 читали