4856 подписчиков
Снова рецепт с нашей улице
Куха домашняя, абрикосовая!
Конечно, рецепт этот не мы придумали, но почему-то , из множества рецептов сладких пирогов, именно он стал у нас популярным. Возможно, что он прост в приготовлении, да и продукты все свои. Вот иногда читаешь, что не любят люди варенье. Но не любите, а пироги почему нельзя с ним печь? Ведь так всё просто!
Для теста обычного дрожжевого:
1 кг. - Муки,дрожжи сухие пакетик, соль ч. л., сахар ч.л. вода поллитра.масло раст. 3 ст. л.
Развести дрожжи в тёплой воде, добавить сахар. Как дрожжи оживут, добавить все остальные ингредиенты. Замесить некрутое тесто, оставить на час для подъёма. Если замесите тесто в другой последовательности, ничего страшного, оно всё равно поднимется. Я это делаю деревянной ложкой, не касаясь его руками.
Затем аккуратно перемещаем на противень, смазанный маслом и распределяем по нему. Снова даем тесту подняться. Ставим в разогретую духовку. В это время готовлю посыпку. На сковороде растопила кусок масла, грамм 50,70 и ложки три, четыре муки, слегка обжарила.
Когда немного пирог зарумянился, вытаскиваю из духовки, смазываю сверху вареньем , сегодня это абрикосовый джем,и посыпаю посыпкой. Затем снова в духовку , совсем немного, минут 10. Всё, куха готова.
Из этого же теста испекла и хлеб с кабачком, можно с патиссоном. Просто добавить натёртый овощ в тесто. Хлеб очень мягкий и ароматный, долго не черствеет. Пекла их вместе, просто пирог раньше достала.
1 минута
10 декабря 2021
322 читали