3357 подписчиков
Съесть морского ежа - обязательный аттракцион на Кольском полуострове.
Даже если вы считаете, что устрицы и улитки - это склизкая распиаренная гадость, а морепродукты вообще не про вас.
Ну и само название - ёж - не должно вводить в заблуждение. Под панцирем прячется моллюск, которого не едят, а едят только икру морского ежа.
И вот она не похожа ни на что - ни на устрицы, ни на мидии, на на икру рыб. Мало того, икра одного морского ежа не похожа на икру другого. Так что надо попробовать минимум три штуки, чтобы почувствовать разницу и понять, какой вам ближе.
Готовится это блюдо очень просто. Панцирь вскрывается, внутри удаляется всё, что не икра - и кушать подано, садитесь дегустировать, товарищи. Можно есть без всего, можно добавить лимонный сок или соевый соус. Или перепелиное яйцо, как в ресторане.
Пользу морского ежа я точно не смогу уместить в отведённые для поста знаки. В ней вся таблица полезных микроэлементов, её дают космонавтам, чтобы те справлялись с экстремальными нагрузками, она спасает от онкологии, выводит токсины и шлаки, незаменима для сердечников и язвенников. В общем, вы поняли, да? Всем её надо.
Около минуты
21 декабря 2021