Зачем размораживать замороженные пельмени? Спорю, вы не знали, что так нужно делать и все время кидали их в таком виде из пачки. Но так неправильно и поэтому вкус ваших пельменей был не таким, как ожидалось. Все дело в температуре. Если мы закидываем в кипящую воду пельмени ледяные, то сильно понижаем градус. Так они не готовятся при кипении, на той температуре, что нужно, а просто тушатся. Поэтому часть вкуса переходит в воду и вы получаете наваристый пельменный бульон. Если хотите настоящие вкусные пельмени, попробуйте их предварительно разморозить.