12,2 тыс подписчиков
Грибная азбука. Ивишень (Clitopilus prunulus) - указатель грибниц белых грибов.
Этот гриб стоит знать. Расти начинает раньше белых грибов, если видите эти белые некрупные грибы в хвойном или смешанном лесу, знайте тут могут расти и настоящие белые грибы, это их гриб-спутник, примета работает точнее, чем с красными мухоморами, которые просто указывают на грибные места, не обязательно - белогрибные.
Ивишень похож по форме на лисичку, но мякоть его более "жидкая", не такая плотная. Гриб и сам по себе - съедобный, но довольно пресный, безвкусный, хотя грибники например во Франции считают его вполне хорошим.
Собирать эти грибы для еды можно только хорошо, очень хорошо научившись их определять, с точностью 100%, слишком много "плохих" и ядовитых среди белых пластинчатых рядовкоподобных грибов. А вот заметить эти грибочки и придти с инспекцией на это место, когда растут эдулисы очень правильно, наверняка они здесь найдутся.
Основные признаки ивишня - белый цвет, без всяких концентрических кругов и гигрофанности, сбегающие на ножку пластинки, с возрастом розовеющие (споры - розовые), мучнистый запах, хрупкая жидкая структура гриба - ломается, давится просто от прикосновения.
Фото Михаила Карпова.
1 минута
4 декабря 2021
3404 читали