482 подписчика
Снова решила посолить красную рыбу. Странно, что нерки нет, уже не в первый раз. Я купила кету, уже не в первый раз. Она дешевле и, как выяснилось, получается не намного хуже, чем нерка.
Кстати, раньше я солила только форель или сёмгу. Но перестала. Потому что "аквакультура". Неизвестно, чем рыбу на фермах подкармливают. Теперь предпочитаю выловленную в море.
Как солю? Рецепт прост. Очень прост! Притом готовится быстро. И хватает надолго. Большую часть засоленного я замораживаю. Чтобы утром - на бутер с маслом. К кофе или к чаю - очень вкусно! И полезнее, чем колбаса!
Рецепт здесь: zen.yandex.ru/...9ff
Около минуты
3 декабря 2021