336,4 тыс подписчиков
Как правильно подготовить курицу для салата? 🥗 А точнее куриное филе, чтобы оно не было сухим и жестким. Вроде бы, что может быть проще? Варим и все. И вкусный салат обеспечен.
👆Но на самом деле любой салат будет еще лучше, если филе охладить после варки прямо в том бульоне, в котором оно варилось. Пусть филе постоит в кастрюле с бульоном и охладится вместе с ним.
Вот тогда белое куриное мясо останется сочным и салат будет нежнее. Разницу действительно можно почувствовать. По крайней мере, я это чувствую всегда.
А у вас есть свои маленькие хитрости для приготовления салатов?
Около минуты
2 декабря 2021
12,2 тыс читали