12,2 тыс подписчиков
Грибная азбука. Цвет - пурпурный.
Ну во первых про сам цвет, пурпурный - это смесь красного и фиолетового, а вообще пурпур - это краситель из морских моллюсков иглянок, его открыли примерно в 1600 г. до н. э. в Финикии, ткани окрашенные пурпуром ценились сверхдорого: например,1 фунт шелка, окрашенного пурпуром стоил 150 тыс. денариев или примерно 28 тыс долларов в пересчете на теперешний курс)
Мокруха пурпуровая ( Chroogomphus rutilus) в природе совсем не пурпуровая, расцветает богатым цветом только при отваривании и хорошо держит этот цвет в заготовках.
Мокрухи пурпуровые - вечные спутники маслят и сосновых рыжиков, грибы абсолютно сьедобные, но редко собираемые, что немудрено при таких - то популярных соседях... Даже подозреваю, что когда вдруг кто -то начинает вспоминать каких-то ложных маслят, речь идет о ней, о мокрухе пурпуровой.
Гриб обладает очень характерной внешностью, сбегающие на длинную ногу редкие пластинки (фото 3), остроконечная шляпка у молодых и более плоская, но сохраняющая острый бугорок и загнутый край у взрослых. И нет у нее слизистой пленки, которую рекомендуют снимать..
Гриб симпатичный, обильный, но вот только соберешься набрать, а они - червивы или пластинки покрылись плесенью, сверху все хорошо - гриб крепок, бодр, а перевернешь - пластинки уже "позеленели"...( фото 4)
Пока мокрухи хороши и молоды всегда беру попутно эти грибки, ведь они такие радостно - пурпуровые после варки (фото 5 и 6)
1 минута
27 ноября 2021
948 читали