620 подписчиков
Миска с нарезанным лимоном? Нет, это судати-соба, японское летнее блюдо.
Сверху - ароматный цитрус судати (похож на юдзу), который выращивают в префектуре Токусима на Сикоку. Под ним - гречневая лапша в холодном бульоне даси и ещё разные штуки на вкус автора блюда.
Судати созревает в конце лета и начале осени, и в эти все ещё жаркие дни в Японии как и едят судати-собу.
Около минуты
27 ноября 2021