11,1 тыс подписчиков
Сделал себе на ужин огромный таз салата, да и подумал, не открыть ли мне что-нибудь розовое? 🧐
Фанагорийская серия Cru Lermont сильно пополнилась за последний год. Это не так заметно в торговых сетях - там все стандартно, шардоне берём, рислинг обходим - но очевидно в их бутиках.
Есть очень сильный купажный красный CL, есть белый купаж, есть пти вердо (я ещё не пробовал), а есть полусухой розовый CL.
Он маркирован как Reserve, но это не означает выдержку в бочках. В российской интерпретации это может соответствовать - как для себя делали.
Технологию можно назвать комбинированной. Саперави сделан по-белому. Он смешан с кабсовом, что подвергся краткой мацерации на мезге 🧑🍳 Для нашего рынка очень необычно.
Cru lermont Special Reserve Rose 2020. Фанагория
Аромат интенсивный, сок малины, персика, сливочная помадка, мякоть зелёного грецкого ореха.
Мягко, округленько. Алкоголь хорошо интегрирован, но сахар чувствуется. Водянисто.
Оттенки вкуса: малиновое варенье. 84/100
Так и не понятно, что хотел сказать автор. Что производитель умеет в простое сладковато-леденцовое вино? Так он и на уровне Авторского умеет. Зачем этот прием с купажированием, я, признаться, так и не понял.
Вообще у нас многие пытаются прыгнуть в премиум розе, но пока рулит средний класс - Гунько, Бельбек, Собер Баш. И здесь пока CL им не конкурент.
А в новостях сейчас пока их Черная Точка. Кто-то уже подписался, я знаю ☺️
#дегустации #фанагория
1 минута
6 декабря 2021
8682 читали