8143 подписчика
👩🍳Торт" Наполеон" Удивительный рецепт. Удивителен своей простотой приготовления. В рекламу)) этому рецепту могу сказать, что все кто пробовали этот торт говорят: "Здесь есть мороженое " Пломбир"?" Он действительно очень вкусный со вкусом мороженого.
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
⭐️Основа ( коржи):
✔сливочное масло ( можно маргарин) - 250 гр.
✔сметана (любой % жирности) - 250 гр.
✔соль (без горки) - 1 ч.л.
✔мука - 650-700 гр.
👇
✅КАК ПРИГОТОВИТЬ:
В миску добавить размягченное сливочное масло, затем сюда же влить сметану и добавить соль. Все хорошо перемешать и постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто, сформировать шар и, завернув в пищевую пленку, положить в холодильник на 6- 8 часов. Охлажденное тесто разделить на 7-8 частей. Каждую часть очень тонко раскатать, наколоть вилочкой, что бы коржи сильно не пузырилось и выпекать в духовке. Коржи пекутся очень быстро, главное следить, чтобы они не подгорели.
Крем:
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔0,6 л молока
✔1 яйцо
✔2 ст. л. сахара
✔2 ст. л. муки ( с горкой) + 1 ст. л. крахмала
✔1 п. ванилина
щепотка соли
200 гр сгущенного молока
200 гр сливочного масла
✅КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Сначала заварная основа: В сотейник разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли, сахар, муку, крахмал (можно не добавлять, тогда крем будет не такой густой), ванилин. И теперь с помощью венчика перемешиваем, постепенно добавляем молоко, смотрим, чтобы не было комочков. Ставим на средний огонь, помешивая доводим до кипения. Крем загустел, отставляем, накрываем крышечкой или пленкой в контакт и оставляем до полного остывания.
Когда крем остынет постепенно добавляем в него мягкое сливочное масло и сгущенное молоко. Хорошо все взбиваем блендером. Крем должен стать воздушным, со вкусом пломбира.
Теперь формируем торт, обрезки или один корж превращаем в крошки и обсыпаем торт со всех сторон. Кто любит супер хрустящий Наполеон можно кушать сразу, а можно отправить в холодильник для пропитки мин. на 2 часа.
⭐️Приятного аппетита и хорошего настроения!
Подписывайтесь на мой канал, где Вас ждут еще много интересных рецептов)😋
Аня🌺
1 минута
27 февраля 2023
6277 читали