14 подписчиков
Интересный факт! Мед может храниться тысячи лет
Но только если его хранить в герметичной посуде, темном месте и температуре до 10о С.
И на это есть две причины:
1. В меде очень мало влаги. Так мало, что бактерии и микроорганизмы просто не выживают.
2. У пчел в желудке есть особый фермент — глюкооксидаза. И когда они отрыгивают нектар в соты, то образуется немного перекиси водорода. А она создает дополнительный защитный барьер.
Так что мед считается природным консервантом, и в Средние века его нередко использовали для хранения трупов. Например, если какого-нибудь высокопоставленного покойника нужно было переместить из одного место в другое, отстоящее не сотни километров, так сказать, в товарном виде, то везли его в бочке с медом.
Кстати, этот способ описал Джордж Мартин в «Игре престолов»: таким образом перевозят усопшего мейстера Эймона (дело происходит, разумеется, в книге, а не в сериале).
#истории
Около минуты
26 февраля 2023