@

Киевский торт - советская классика, вкус которой невозможно забыть. И сейчас популярность этого десерта не спадает. Естественно, мне тоже захотелось повторить этот торт, но как и все начинающие кондитеры, я наделала массу ошибок и в течение долгого времени оттачивала мастерство приготовления буквально годами. И теперь поделюсь несколькими секретами, правилами, которые сэкономят вам время, а самое главное нервные клетки (их я потратила немало, уж поверьте)))) 1. Сухая и чистая посуда для взбивания белков. Это первое, и самое главное! От качества взбивания зависит вообще всё. Поднимется корж или...