Найти в Дзене
3 подписчика

Ах, Масленица!


Сегодня один из самых веселых и вкусных праздников, который мы празднуем ежегодно. Лично для меня это завершение одного периода и начало нового.

Древний языческий праздник Масленица символизировал прославление языческого бога Солнца и Плодородия Ярилу. Древние славяне представляли его в виде молодого мужчины на коне. Ярило почитался как сильный воин. Во время праздника первой борозды земледельцы всегда обращались к Ярилу.

Праздник Масленицы в Древней Руси был связан с днем весеннего равноденствия и праздновался семь дней до и семь дней после дня весеннего равноденствия. С Крещением Руси праздник не был отменен, поскольку имел для славян большое значение, но празднование стало проходить накануне Великого поста.

Масленичная неделя является мясопустной. Разрешается вкушать молочные продукты. А какие блины без молока, масла или сыра. Универсального рецепта блинов нет. Каждая хозяйка печет по своему рецепту, а кто-то и без рецепта, так сказать "по велению сердца".

Мне сегодня сердце повелело так. В кастрюлю 1 литр кефира (покислее), 4 куриных яйца, полстакана сахара, чуть меньше половины чайной ложки соды, щепотка соли, муки стакан-полтора (до густоты сметаны), 3-4 столовые ложки подсолнечного масла. Сковородка обязательно должна быть чистой и обязательно прокалённой сначала сухой, потом с подсолнечным маслом. И тогда поговорка "Первый блин комом!" не случится.
У меня первые блины получились вот такими рожицами. Делитесь своими рецептами. Будем пробовать.
1 минута