1 подписчик
Пышные блины с дырочками.
Яйца - 4 шт.
молоко - 1 литр
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 ст.л.
дрожжи - 1 ст.л. (без горки)
мука - 3,5 стакана (примерно)
сливочное/ топленое масло - 100 гр. (для смазывания)
В теплое молоко добавить яйца, соль, сахар, дрожжи - все взбить миксером. Затем добавить муку, перемешать миксером до однородности. Тесто должно получиться густым (примерно как - 10% сметана). Накрыть и дать настояться 1,5-2ч.
Затем поднявшееся тесто перемешать, при желании разбавить небольшим количеством воды. На раскаленной сковороде на средней мощности начать выпекать блины - с одной стороны до полного лопания пузырей, с другой - минуту (по желанию можно больше). Готовый блин смазать растопленным маслом.
Около минуты
28 февраля 2023